Question

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是

A．无水硫酸铜、蔗糖         B．硅胶、硫酸亚铁     

C．食盐、硫酸亚铁           D．生石灰、食盐

Answer

B

【解析】

试题分析：

为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，则应该在食品包装袋内放入有吸水作用的干燥剂和有还原性的物品。硅胶有吸水性，硫酸亚铁有还原性，可以消耗氧气。故答案选B。

考点：考查化学与生活、化学物质在食品包装中的作用

点评：本题考查了化学物质在食品包装中的作用，难度不大。要了解几种常见的干燥剂、抗氧化剂。