Question

近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野。木糖醇既甜味足，又能防龋齿，是一种理想的蔗糖代替品，尤其适合糖尿病患者。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C₅H₁₂O₅，结构简式为：CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH，下列有关木糖醇的叙述中错误的是

A．木糖醇是一种五元醇                   

B．木糖醇易溶于水

C．木糖醇跟葡萄糖、果糖一样，属于单糖   

D．木糖醇理论上可以分子内脱水生成环醚

Answer

C

【解析】

试题分析：根据木糖醇的结构简式为：CH 2 OH（CHOH） 3 CH 2 OH，可知，木糖醇是一种五元醇，A正确；木糖醇含有较多的羟基，与水的结构相似，易溶解于水，B正确；木糖醇不含有醛基或酮基，单糖是不能水解的多羟基醛或多羟基酮，所以木糖醇不是单糖，C错误；木糖醇分子中羟基的相邻碳上有氢，可以分子内脱水，生成环醚，D正确。

考点：考查了有机物的结构和性质。