Question

食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。下列说法错误的是

A．硅胶可用作食品干燥剂

B．P₂O₅不可用作食品干燥剂

C．六水合氯化钙可用作食品干燥剂

D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

Answer

C

【解析】

试题分析：A.硅胶是硅酸的胶体形式，难溶于水，无毒，因此可用作食品干燥剂，正确；B.P2O5与水发生反应产生磷酸是中强酸，因此不可用作食品干燥剂，正确；C.六水合氯化钙没有吸水性，因此不可用作食品干燥剂，错误；D. 植物纤维无色、无味、无毒，加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂，正确。

考点：考查食品干燥剂选择的正误判断的知识。