Question

下列变化不是化学变化的是

A．在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出

B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈黄色

C．在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，有沉淀析出

D．用稀释的福尔马林溶液浸泡植物种子

Answer

A

【解析】

试题分析：A．在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，属于盐析，是物理变化，A正确；B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈黄色属于蛋白质的变性，是化学变化，B错误；C．在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，有沉淀析出，属于蛋白质的变性，是化学变化，C错误；D．用稀释的福尔马林溶液浸泡植物种子属于蛋白质的变性，是化学变化，D错误，答案选A。

【考点定位】考查化学变化的判断

【名师点晴】本题以蛋白质的性质为载体，重点考查物理变化与化学变化的概念及判断，考查学生运用所学化学知识解决相关化学问题的能力。解答该类试题还需要注意以下几点：

1、有化学键的断裂或形成的变化不一定是化学变化，这是由于化学变化中一定存在旧化学键的断裂和新化学键形成，但只存在化学键断裂或形成的变化不一定是化学变化，如金属熔化等过程中有化学键的断裂，NaCl溶于水等中有化学键断裂，NaCl晶体从溶液中析出、从浓盐酸中挥发出HCl气体等过程中有化学键的形成，但这些过程都属于物理变化。

2、物理变化和化学变化的判断方法：

（1）常见的物理变化：①物质三态变化；②金属导电；③蒸馏和分馏；④挥发、升华；⑤吸附、盐析、渗析；⑥溶解、潮解；⑦焰色反应。

（2）常见的化学变化：①风化、硫化、老化、裂化、硝化、钝化、硬化、氢化、水化、皂化、炭化、催化、酯化、同素异形体的相互转化；②脱水；③干馏、爆炸；④电解、电镀、电化学腐蚀、电解质溶液导电。