Question

（8分）下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。请回答：

品名	×××
配料	①食用油 ②盐 ③辣椒 ④苯甲酸钠

配料中，富含维生素的是__________（填序号，下同），属于调味剂的是          ，属于防腐剂的是_______，富含油脂的是__________。

Answer

1、③，②，②④，①

【解析】

试题分析：蔬菜中富含维生素，富含维生素的是辣椒；调味剂包括：食盐、醋、味精、蔗糖等，属于调味剂的是盐；防腐剂主要有：盐、苯甲酸钠、醋、亚硝酸盐，属于防腐剂的是盐、苯甲酸钠；富含油脂的是食用油。

考点：本题考查食品添加剂。