Question

下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是

配料	精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量	35±15 mg·kg^－1
储存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹饪时，待食品熟后加入碘盐

A.高温会导致碘的损失

B．碘酸钾可氧化氯化钠

C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾

D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg·kg^－1

Answer

A

【解析】

试题分析：A．碘酸钾不稳定，烹饪时，待食品熟后加入碘盐，说明高温时会导致碘的损失，A项正确；B.碘酸钾是不能氧化氯化钠的，B项错误；C.淀粉遇碘单质变蓝，碘盐中的碘酸钾不能使淀粉变蓝，C项错误；D.因为该碘盐中碘含量在35±15 mg·kg－1，则由碘酸钾的相对分子质量可计算出碘酸钾的含量范围应该为34～84 mg·kg－1，D项错误；答案选A。

考点：考查生活中的元素。