Question

下图是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是

Answer

B

【解析】

试题分析：A.铁元素主要存在于肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类和芹菜中，铁元素的摄入要适量，不能盲目补充，过多也会影响健康，A项错误；B.人体所需的营养元素主要是从食物中获取的，根据人体所需的营养素可选择不同食物进行合理膳食，调节人体细胞中的酸碱平衡，B项正确；C．人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，蔬菜和水果中含维生素丰富，只吃水果蔬菜影响身体的健康发展，C项错误；D.食物防腐剂是用来延长食品保质期，由于食品的保存和运输，需要适当使用，但必须按照国家规定合理使用，D项错误；答案选B。

考点：考查生活中的化学知识。