Question

下列说法正确的是(  )

A. 在酸性条件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解产物是CH₃CO¹⁸OH和C₂H₅OH

B. 乙酸乙酯和食用植物油均能水解生成乙醇

C. 乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成

D. 能与NaOH溶液发生反应，分子式为C₂H₄O₂的有机化合物一定是羧酸

Answer

C

【解析】

试题分析：A. 在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H518OH，A错误；B. 乙酸乙酯和食用植物油均属于酯类，都能水解，前者生成乙醇和乙酸，后者生成丙三醇和高级脂肪酸，B错误；C. 乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成，分别是乙醇和丙三醇，C正确；D. 能与NaOH溶液发生反应，分子式为C2H4O2的有机化合物不一定是羧酸，也可能是甲酸甲酯，D错误，答案选C。

【考点定位】本题主要是考查有机物结构和性质判断

【名师点晴】该题需要特别注意酯化反应的机理，即酯化反应的实质是羧酸脱羟基，醇脱羟基氢，其余部分相互结合成酯。反过来酯类水解时在什么位置形成的化学键，就在什么位置重新断裂。