Question

下列现象不属于蛋白质变性的是（  ）

A．蛋白质溶液中加入食盐变浑浊

B．用稀的福尔马林浸泡种子

C．打针时用酒精消毒

D．用波尔多液（由CuSO₄溶液、生石灰和水制成）防止作物虫害

Answer

A

【解析】

试题分析：A．蛋白质溶液中加入食盐后，蛋白质的溶解度会降低产生盐析现象，看到溶液变浑浊，当向其中加入水后，析出的蛋白质会再溶解，因此不属于蛋白质变性，正确；B． 福尔马林是甲醛的水溶液，可以使蛋白质发生变性，因此可以用稀的福尔马林浸泡种子，错误；C．酒精会使蛋白质失去生理活性而发生变性，因此打针时可以用酒精消毒，错误；D． CuSO4是重金属盐，会导致蛋白质变性，生石灰和水发生反应产生的氢氧化钙是碱，可以使蛋白质发生变性，失去其生理活性，因此可以用波尔多液（由CuSO4溶液、生石灰和水制成）防止作物虫害，错误。

考点：考查物质的应用与物质性质正误判断的知识。