Question

下列物质不属于糖类的是

A．葡萄糖          B．植物油           C．纤维素        D．淀粉

Answer

B

【解析】

试题分析：A、葡萄糖属于糖类中的单糖，属于糖类，错误；B、植物油属于油脂，不属于糖类物质，正确；C、纤维素由碳、氢、氧三种元素组成，属于糖类中的多糖，错误；D、淀粉由碳、氢、氧三种元素组成，属于糖类中的多糖，错误。

【考点定位】糖类物质的判断

【名师点睛】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，糖类是人体最重要的供能物质。葡萄糖和果糖属于单糖，蔗糖和麦芽糖属于二糖，淀粉和纤维素属于多糖。