在正常情况下，人体血液的pH保持
A．弱碱性 B．弱酸性 C．强碱性 D．强酸性
我国政府实施了《中国营养改善行动计划》。其中为改善营养性贫血，常在酱油中加入含某种元素的营养强化剂，这种元素是
A．铜 B．铁 C．碘 D．锌
药物的种类很多，下列常见药物中属于抗生素的是
A．青霉素 B．维生素A
C．补钙剂（有效成分碳酸钙） D．胃舒平（有效成分氢氧化铝）
大量存在于葡萄中，在加热条件下，能和银氨溶液反应生成银镜的物质是
A．葡萄糖 B．淀粉 C．纤维素 D．乙酸
改革开放以来，人民生活水平不断提高，更加讲究合理膳食。下列饮食习惯科学的是
A．多吃肉，少吃蔬菜水果 B．多饮纯净水，少饮矿泉水
C．多食用含防腐剂的食品 D．注意饮食的合理搭配
关于蛋白质的下列说法正确的是
A．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
B．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
C．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好
D．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性
