Question

松花蛋于明朝初年问世。其腌制配方有多种，但主要配料为生石灰（氧化钙）、纯碱（碳酸钠）和食盐（氯化钠）。将一定比例的配料用水和黏土调制成糊状，敷于蛋上，密封保存，数日后可食用。

（1）腌制皮蛋的配料用水调制时，主要发生的化学反应的方程式有（不考虑粘土中物质可能参与的反应）________________________________，                             。

（2）皮蛋外的糊状物经水解溶解、过滤，滤液中肯定大量含有的溶质为          和           ，可能含有的物质为氢氧化钙或碳酸钠。

（3）某同学设计如下表所示的实验方案，探究（2）所得滤液中可能含有的物质是否存在，请你帮他完善实验方案。

实验步骤	实验现象	实验结论
①取少量滤液，滴加适量碳酸钾溶液	若出现白色沉淀	滤液中含有氢氧化钙
若无白色沉淀	滤液中无氢氧化钙
②取少量滤液，	若出现	滤液中含有碳酸钠
若无	滤液中无碳酸钠

Answer

（每空1分，共7分）

（1）CaO+H2O=Ca(OH)2 Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH （2）NaOH；NaCl

（3）

实验步骤

实验现象

实验结论

①取少量滤液，滴加适量碳酸钾溶液

若出现白色沉淀

滤液中含有氢氧化钙

若无白色沉淀

滤液中无氢氧化钙

②取少量滤液， 滴入适量盐酸

若出现 气泡

滤液中含有碳酸钠

若无 气泡

滤液中无碳酸钠

或滴入氢氧化钡溶液；白色沉淀；白色沉淀

【解析】

试题分析：（1）腌制松花蛋的配料中有生石灰，加入水发生反应，氧化钙和水生成氢氧化钙，生成的氢氧化钙和碳酸钠反应生成碳酸钙和氢氧化钠。（2）配料中的食盐和生成的氢氧化钠易溶于水，则滤液中含有氢氧化钠和氯化铵。（3）①氢氧化钙易于碳酸钾反应生成沉淀，滴加适量的碳酸钾溶液，如果有白色沉淀，则说明滤液中含有氢氧化钙，否则没有氢氧化钙。②碳酸钠与盐酸反应生成气体，取少量滤液，加入过量的盐酸，如果有气泡生成，则说明含有碳酸钠，否则没有碳酸钠。

考点： 物质的检验和鉴别的实验方案设计