Question

维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C₆H₈O₆，结构如下图所示。人体缺乏这种维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。下列关于维生素C的叙述错误的是

A．维生素C能使溴水褪色

B．维生素C可作食品添加剂

C．维生素C可发生水解反应

D．维生素C不能发生氧化反应

Answer

D

【解析】

试题分析：A、含碳碳双键，能使溴水褪色，故A正确；B、缺乏这种维生素C易得坏血症，维生素C可作食品添加剂，故B正确；C、含-COOC-，能发生水解反应，故C正确；D、含-OH、碳碳双键，均能被氧化，则能发生氧化反应，故D错误；故选D。

考点：考查了有机物的结构与性质的相关知识。