下列物质中不能发生水解反应的是 A．葡萄糖 B．油脂 C．蛋白质 D．纤维素

下列物质中不能发生水解反应的是

A．葡萄糖 B．油脂 C．蛋白质 D．纤维素

A 【解析】试题分析：A、葡萄糖是单糖，不能水解，选A；B油脂能水解生成高级脂肪酸和甘油，不选B；C、蛋白质水解生成氨基酸，不选C；D、纤维素水解生成葡萄糖，不选D。考点：糖类油脂蛋白质的性质

考点分析：

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