Question

将蔗糖水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是（    ）

①加热  ②滴入稀硫酸  ③加入新制的氢氧化铜悬浊液 ④加入适量的氢氧化钠溶液调节至碱性

A.①→②→③→④→①        B.②→①→④→③→①

C.②→④→①→③→①             D.③→④→①→②→①

Answer

B

【解析】

试题分析：蔗糖水解的实验步骤为：取少量其水解产物中加入3～5滴稀硫酸选②；将混合液煮沸几分钟选①检验其水解产物的实验步骤为：因还原性糖葡萄糖与新制Cu（OH）2悬浊液发生氧化反应，须在碱性条件下，而此时溶液中有硫酸呈酸性，所以，在冷却后的溶液中加入新制Cu（OH）2悬浊液溶液前，加碱中和至碱性所以选④；加入新制Cu（OH）2悬浊液溶液选③；加热选①，所以该实验中操作步骤的排列正确顺序为：②①④③①，答案选B。

【考点定位】本题主要是考查蔗糖的水解及其产物葡萄糖与新制Cu（OH）2悬浊液作用的实验

【名师点晴】实验室中淀粉、纤维素、双糖水解常在无机酸（一般为稀H2SO4）催化作用下发生水解，生成葡萄糖，欲检验水解产物葡萄糖的生成，必须先加入NaOH溶液中和作催化剂的硫酸，再加入银氨溶液或新制氢氧化铜进行检验。