Question

由葡萄糖发酵可得乳酸，为研究乳酸的分子组成和结构，进行了下述实验：

（1）称取乳酸0.90g，在某种状况下使其完全气化，相同状况下同体积的H₂的质量为0.02g，则乳酸的相对分子质量为              。

（2）若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO₂和H₂O（g），当全部被碱石灰吸收时，碱石灰的质量增加1.86g；若将此产物通入过量石灰水中，则产生3.00g白色沉淀．则乳酸的分子式为              。

（3）另取0.90g乳酸，若与足量金属钠反应，生成H₂224mL（标准状况），若与足量碳酸氢钠反应，生成224mLCO₂（标准状况），则乳酸的结构简式可能为           或             。

（4）若葡萄糖发酵只生成乳酸，其反应的化学方程式为            。

（5）乳酸与乙酸、乳酸与乙醇均能发生酯化反应，相同质量乳酸所生成的两种酯化产物（有机物）的质量比为             。

Answer

（1）90 （2）C3H6O3

（3）CH2（OH）CH2COOH；；

（4）C6H12O62CH3CH（OH）COOH （5）66：59

【解析】

试题分析：（1）相同条件下相对分子质量之比等于密度之比，则Mr（乳酸）：2=0.9g：0.02g，故Mr（乳酸）=90；

（2）3.00g白色沉淀为碳酸钙，物质的量为=0.03mol，乳酸的物质的量为＝0.01mol，0.01mol乳酸完全燃烧生成CO2 0.03 mol，则乳酸分子中C原子数目为=3，生成H2O的质量=1.86g﹣0.03mol×44g/mol=0.54g，其物质的量为0.03 mol，乳酸分子中H原子数目为=6，则乳酸分子中O原子数目为=3，所以乳酸的分子式为C3H6O3；

（3）乳酸的物质的量为=0.01mol，与碳酸钠反应生成二氧化碳为=0.005mol，由于2﹣COOH～CO2↑可知乳酸分子含有1个﹣COOH，与钠反应生成氢气为=0.01mol，2﹣COOH～H2↑，2﹣OH～H2↑，可知乳酸分子还含有一个﹣OH，可知乳酸的结构简式可能是CH2（OH）CH2COOH；；

（4）若葡萄糖发酵只生成乳酸，其反应的化学方程式为：C6H12O62CH3CH（OH）COOH或C6H12O6 （葡萄糖）；

（5）乙酸与乳酸生成的酯的相对分子质量为60+90﹣18=132；乳酸与乙醇生成的酯的相对分子质量为46+90﹣18=118，相同质量乳酸所生成的两种酯化产物（有机物）的质量比为：132：118=66：59。

【考点定位】本题主要是考查有机物分子式推断

【名师点晴】有机物分子式确定的流程可归纳为

，答题时注意灵活应用。