Question

长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是

A．鱿鱼干              B．菠菜               C．苹果              D．西瓜

Answer

A

【解析】

试题分析：A、鱿鱼干中富含蛋白质，在人体中最终代谢的产物呈酸性，属于酸性食物，长期大量可能引起人体血液偏酸，正确；B、菠菜属于碱性食物，错误；C、苹果属于碱性食物，错误；D、西瓜属于碱性食物，错误。

考点：营养均衡和人体健康的关系

【名师点睛】注意食物的酸碱性与化学的酸碱性不同，食物在人体内代谢形成氮、碳、硫、氯等酸根离子留在人体内的，则为酸性食物，食物在人体内代谢的产物有大量金属离子的为碱性食物。一般蔬菜和水果都属于碱性食物。蛋白质、糖类、脂肪等食物属于酸性食物。