Question

食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下：

下列叙述错误的是

A．步骤（1）产物中残留的苯酚可用FeCl₃溶液检验

B．步骤（2）产物中残留的烯丙醇可用溴水检验

C．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO₄溶液发生反应

D．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应

Answer

B

【解析】

试题分析：A.苯酚遇氯化铁呈紫色，A项正确；B.步骤（2）的产物是菠萝酯，存在碳碳双键，而烯丙醇分子中也存在碳碳双键，所以不能用溴水检验烯丙醇的存在，B项错误；C.苯酚中有酚羟基，菠萝酯中有碳碳双键，均可以和酸性高锰酸钾溶液反应，C项正确；D.苯氧乙酸中存在羧基和氢氧化钠发生中和反应，菠萝酯中存在酯基可以和氢氧化钠发生水解反应，D项正确；答案选B。

考点：考查有机物的结构与性质，有机物的合成等知识。