Question

下列关于有机物的说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

B．与HO发生水解反应，生成的产物中¹⁸O存在于乙醇中

C．除去乙酸乙酯中混有的乙酸，可以加入乙醇继续酯化

D．油脂不管在哪种条件下水解都生成丙三醇(甘油)

Answer

D

【解析】

试题分析：A．糖类中的葡萄糖和蔗糖等、油脂不属于高分子化合物，故A错误；B．根据酯化反应的原理，与HO发生水解反应，生成的产物中18O存在于乙酸中，故B错误；C．除去乙酸乙酯中混有的乙酸，可以加入饱和碳酸钠溶液后分液，故C错误；D．油脂在酸性条件下水解生成酸和甘油，在碱性条件下水解生成盐和甘油，不管在哪种条件下水解都生成丙三醇(甘油)，故D正确；故选D。

考点：考查了有机物的分类、酯化反应的原理、油脂的水解、有机物的除杂的相关知识。