Question

下列说法中错误的是(  )

A．温度越高，酶的催化活性越强

B. 浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物

D．在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐

Answer

A

【解析】

试题分析：A．高温能使蛋白质发生变性，则应在合适的温度下酶的催化活性最强，A错误；B．含苯环的蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应，则浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应，B正确；C．毛织物的成分为蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，则用灼烧的方法可以鉴别，C正确；D．豆浆中加入少量的石膏，发生胶体的聚沉，能使豆浆凝结为豆腐，D正确；答案选A。

【考点定位】本题主要是考查物质的鉴别和检验

【名师点晴】该题为高频考点，把握有机物的结构与性质、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意有机反应的应用，题目难度不大。