Question

下列说法正确的是（  ）

A．蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素分别属于同分异构体

B．煤经干馏、气化和液化三个物理变化过，可变为清洁能源

C．可通过丁达尔效应来鉴别蛋白质溶液和葡萄糖溶液

D．加热杀流感H₇N₉病毒是因为其蛋白质受热发生盐析

Answer

C

【解析】

试题分析：A、蔗糖与麦芽糖分子式相同，结构不同，属于同分异构体，淀粉和纤维素最简式相同，聚合度不同，故分子式不同，不是同分异构体，故错误；B、煤的干馏是指煤在隔绝空气的条件下加热，生成煤焦油、焦炭、焦炉煤气等物质，属于化学变化；煤的气化是煤与碳反应生成一氧化碳和氢气，属于化学变化；煤的液化是将煤与H2在催化剂作用下转化为液体燃料或利用煤产生的H2和CO通过化学合成产生液体燃料或其他液体化工产品的过程，是化学变化，故错误；C、蛋白质溶液是胶体，葡萄糖溶液是溶液，可通过丁达尔效应来鉴别蛋白质溶液和葡萄糖溶液，故正确；D、加热杀流感H7N9病毒是因为其蛋白质受热发生变性，故错误。

考点：考查糖类、煤的综合利用、胶体性质、蛋白质性质等知识。