Question

维生素C（VitaminC）又名抗坏血酸，具有酸性和强还原性，也是一种常见的食品添加剂，其结构如图．下列有关说法中正确的是（  ）

A．维生素C由于含有C═O键而能发生银镜反应

B．维生素C由于含有酯基而难溶于水

C．维生素C的分子式为C₆H₈O₆

D．维生素C的酸性可能是①、②两个羟基引起的

Answer

C

【解析】

试题分析：由结构简式可知分子式，分子中含碳碳双键、醇﹣OH、﹣COOC﹣，结合烯烃、醇、酯的性质来解答．

【解析】
A．不含﹣CHO，则不能发生银镜反应，故A错误；

B．含多个﹣OH，能溶于水，故B错误；

C．由结构简式可知，分子式为C6H8O6，故C正确；

D．羰基的氧是强吸电子的 故双键上的电子偏向羰基，从而③、④两个羟基上O吸引电子使氢离子易电离，显酸性，故D错误．

故选C．