Question

2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是      (   )

A．点燃，能燃烧的是矿物油

B．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油

C．加入水中，浮在水面上的是地沟油

D．测定沸点，有固定沸点的是矿物油

Answer

B

【解析】

试题分析：A、地沟油与矿物油都能燃烧，不能鉴别，A不正确；B、地沟油主要成分是油脂，属于酯类，能与氢氧化钠溶液加热发生水解反应。而矿物油主要成分是烃类，与氢氧化钠溶液不反应，可以鉴别，B正确；C、地沟油与矿物油的密度都小于水，不溶于水，不能用水鉴别，C不正确；D、地沟油与矿物油都是混合物，没有固体的熔沸点，不能鉴别，D不正确；答案选B。

考点：考查油脂与烃的鉴别

【名师点睛】进行物质的检验时，要依据物质的特殊性质和特征反应，选择适当的试剂和方法，准确观察反应中的明显现象，如颜色的变化、沉淀的生成和溶解、气体的产生和气味、火焰的颜色等，进行判断、推理、验证即可。