Question

近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式如图所示，下列说法正确的是

A．苹果酸发生酯化反应的官能团有2种

B．1mol苹果酸与3molNaOH发生中和反应

C．1mol苹果酸与足量Na反应放出1molH₂

D．与苹果酸互为同分异构体

Answer

A

【解析】

试题分析：A．苹果酸是含有醇羟基和羧基的有机物，在一定条件下可以发生酯化反应，A项正确；B．根据苹果酸的结构简式可知，该分子中含有2个羧基，则1mol苹果酸与2molNaOH发生中和反应，B项错误；C．一个苹果酸分子中含有2个羧基、一个羟基，羧基和羟基均能与Na反应生成氢气，所以1mol苹果酸与足量Na反应放出1.5molH2，C项错误；D．苹果酸与苹果醋的结构相似，组成上相差1个CH2，两者互为同系物，D项错误；答案选A。

【考点定位】考查有机物的结构与性质。

【名师点睛】本题考查有机物的结构与性质。通过苹果酸的结构和性质为载体，重点考查学生对官能团性质的理解和掌握，考查了学生运用所学知识分析问题和解决问题的能力。分析和判断有机物的结构和性质，首先要找出有机物中含有的官能团，根据官能团确定有机物的性质，苹果酸分子中含有2个羧基和1个羟基，具有羧酸和醇的性质。