Question

下列有关说法中正确的是（  ）

A．向鸡蛋清溶液中加入饱和（NH₄）₂SO₄溶液，有白色沉淀产生，说明蛋白质发生变性

B．苯中含有少量的苯酚可先加适量的浓溴水，使之生成2，4，6三溴苯酚，再过滤除去

C．用溴水检验CH₂═CH﹣CHO中是否含有碳碳双键

D．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应

Answer

D

【解析】

试题分析：A．鸡蛋清溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液，发生盐析，有白色沉淀产生，故A错误；B．溴、三溴苯酚均易溶于苯，不能除杂，应选NaOH溶液、分液，故B错误；C．碳碳双键、﹣CHO均能与溴水反应，应先利用银氨溶液氧化﹣CHO，再利用溴水检验碳碳双键，故C错误；D．麦芽糖及其水解产物葡萄糖均含﹣CHO，则均能发生银镜反应，故D正确。

考点：本题考查有机物的结构与性质。