对食物的酸、碱性判断正确的是( )
A．西瓜是酸性食物 B．猪肉、牛肉是碱性食物
C．巧克力、奶油是酸性食物 D．大米、面粉是碱性食物
下列说法正确的是( )
A．使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背
B．含有食品添加剂的食品尽量少食用，以防中毒
C．天然食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用
D．食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康
下表对陈述Ⅰ、Ⅱ的正确性及两者间是否具有因果关系的判断都正确的是( )
选项 | 陈述Ⅰ | 陈述Ⅱ | 判断 |
A | 缺乏维生素A | 引发贫血症 | Ⅰ对，Ⅱ对，无 |
B | 人体缺铁 | 引发骨质疏松 | Ⅰ对，Ⅱ错，有 |
C | 人体缺钙 | 引发甲状腺肿大 | Ⅰ对，Ⅱ对，有 |
D | 缺乏维生素C | 引发坏血病 | Ⅰ对，Ⅱ对，有 |
在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（ ）
A、 元素 B、单质 C、分子 D、氧化物
下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是( )
配料 | 精盐、碘酸钾、抗结剂 |
碘含量 | 35±15 mg·kg－1 |
储存方法 | 密封、避光、防潮 |
食用方法 | 烹饪时，待食品熟后加入碘盐 |
A．高温会导致碘的损失 B．碘酸钾可氧化氯化钠
C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾 D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg·kg－1
下列关于水在人体中的作用错误的是（ ）
A．提供能量 B．做营养物质水解的反应物 C．做溶剂 D．调节体温
