下列不同类别物质中均含有C、H、O三种元素的是
A．醇 B．烷烃 C．糖类 D．油脂
食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：
品名 | 蔬菜苏打饼 |
配料 | 面粉、鲜鸡蛋 、精炼食用植物油、白砂糖 、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁 |
保质期 | 十二个月 |
生产日期 | 2016 年8月20日 |
对上表中各种配料的成分的理解正确的是
A．富含蛋白质的是鸡蛋 B．富含维生素的是脱水青菜和橙汁
C．富含糖类的物质只有白砂糖 D．富含油脂的是精炼食用植物油和奶油
氢气还原氧化铜：CuO+H2
Cu+H2O，该反应中( )
A．CuO作还原剂 B．CuO作氧化剂
C．铜元素化合价降低 D．铜元素化合价升高
可以用于鉴别淀粉溶液和蛋白质溶液的方法是
A．分别加入碘化钾溶液，观察颜色变化 B．分别加热，观察是否生成沉淀
C．分别滴加浓硝酸 D．分别灼烧，闻味道
下列过程能使蛋白质变性的是
A．蛋白质中加NA2SO4后析出蛋白质 B．蛋白质用福尔马林浸泡
C．蛋白质中加PB(AC)2后析出蛋白质固体 D．蛋白质中遇X光后
诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是( )
A．蛋白质 B．烃 C．淀粉 D．油脂
