下列物质属于油脂的是（ ）
④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡
A．①② B．④⑤ C．①⑤ D．①③
误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是（ ）
A．服大量鸡蛋清 B．服用豆浆 C．喝大量牛奶 D．喝盐开水
坏血病患者应该多吃的食物是（ ）
A．水果和蔬菜 B．鱼肉和猪肉 C．鸡蛋和鸭蛋 D．糙米和肝脏
已知维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。人体缺乏下列哪种维生素会引起夜盲症（ ）
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
人体血红蛋白含有Fe2＋，如果误食亚硝酸盐会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2＋转变成Fe3＋，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有（ ）
A．酸性 B．碱性 C．氧化性 D．还原性
为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的（ ）
A．葡萄糖 B．碘酸钾 C．碳酸钠 D．氯化钾
