Question

关于维生素的叙述中，不正确的是

A、维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子

B、人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要

C、维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高

D、习惯上把维生素分为脂溶性维生索和水溶性维生素

Answer

C

【解析】

试题分析：A．因维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，故A正确；B．因人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要，故B正确；C．因加工后食品维生素含量降低，故C错误；D．因维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素，故D正确；故选C。

考点：考查维生素的作用、性质与分类。