Question

下列有关维生素和微量元素的叙述不正确的是

A．合理摄入维生素C能增强对传染病的抵抗力，而且它还有解毒作用

B．维生素D属于典型的水溶性维生素

C．为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可

D．补充维生素D有利于人体钙的摄入

Answer

B

【解析】

试题分析：A．维生素C易溶于水，具有还原性，可用作抗败血酸，增强人体抵抗力，有解毒作用，A正确； B．维生素D属于脂溶性维生素，B错误；C．加热烹调处理会让维生素C大幅度减少，所以加热蔬菜时间越短越好，炒熟即可，C正确；D．维生素D有利于人体钙的吸收，补钙需要补充维生素D，D正确，答案选B。

考点：考查微量元素对人体健康的重要作用