Question

膳食纤维具有突出的保健功能，称为人体的“第七营养素”。木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构简式如图所示。下列有关芥子醇的说法正确的是

A. 芥子醇的分子式中有一种含氧官能团

B. 芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面上

C. 芥子醇能与FeCl₃溶液发生显色反应，且1mol芥子醇能够与3 mol的Br₂水反应

D. 芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成

Answer

D

【解析】A. 芥子醇的分子式中有2种含氧官能团，分别是羟基和醚键，故A错误；B．分子中含有苯环、乙烯等基础分子的共面结构，单键可以旋转，所有碳原子可能在同一平面，故B错误；C．只有碳碳双键与溴水反应，虽然含有酚羟基，但羟基邻位、对位不含氢原子，不能发生取代反应，1mol芥子醇能够与1mol的Br2水反应，故C错误；D．分子中含有C=C键，可发生氧化、加成和聚合反应，含有-OH，可发生取代反应，故D正确；故选D。

点睛：本题考查有机物的结构和性质，为高频考点。根据结构简式，芥子醇中含有酚羟基，具有酸性，可发生取代反应，含有C=C，可发生加成、加聚、氧化反应，并含有醇羟基，可发生酯化反应和氧化反应。本题易错点为C，注意酚羟基的邻位和对位没有H，不能与溴水发生取代反应。