Question

茶是我国的传统饮品，茶叶中含有的茶多酚可以替代食品添加剂中对人体有害的合成抗氧化剂，用于多种食品保鲜等，如图所示是茶多酚中含量最高的一种儿茶素A的结构简式，关于这种儿茶素A的有关叙述正确的是(    )

①分子式为C₁₅H₁₂O₇

②1 mol儿茶素A在一定条件下最多能与7 molH₂加成

③等质量的儿茶素A分别与足量的金属钠和氢氧化钠反应，消耗金属钠和氢氧化钠的物质的量之比为1∶1

④1 mol儿茶素A与足量的浓溴水反应，最多消耗4 mol Br₂

A．①②            B．①④        C．②③         D．③④

Answer

A

【解析】

试题分析：①根据这种儿茶素的结构，可以写出其分子式为C15H12O7，①正确；②儿茶素分子中的苯环和碳碳双键都能给与氢气发生加成反应，因此1 mol儿茶素A在一定条件下最多能与7 molH2加成，②正确；③儿茶素分子中的酚羟基和醇羟基都能与金属钠反应，而只有酚羟基能够与氢氧化钠反应，因此等质量的儿茶素A分别与足量的金属钠和氢氧化钠反应，消耗金属钠和氢氧化钠的物质的量之比为6∶5，③错误；④儿茶素A分子中酚羟基共有4个邻位或对位氢原子可被取代，可消耗4 mol Br2，分子中还含有碳碳双键，可与溴发生加成反应，因此1 mol儿茶素A与足量的浓溴水反应，最多消耗4 mol Br2，④错误。故答案A。

考点：有机物的结构与性质。