Question

下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明

请根据此表，回答下列问题。

配料表	精制海盐、碘酸钾
含碘量	20～40m/kg
卫生许可证号	X X 卫碘字(1999)第001号
分装日期	见封底
储藏方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹调时．待食品熟后加人碘盐

（1）要在食盐中加碘．是因为碘是人体内合成________激素的主要原料，缺碘会引起疾病。这里的“碘”指的是_________ (填“元素”或“单质”)；

（2）碘酸钾的化学式为Kl0₃其中碘元素的化合价为______，根据含碘盐的食用方法可推测，碘酸钾在受热时容易_______；

（3）食物中的_________等海产品中含碘较多。

Answer

（1）甲状腺。元素；（2）+5，分解；（3）海带。

【解析】

试题分析：（1） 碘属于智力元素，碘是合成甲状腺激素的主要原料之一，这里的“碘”指的是元素；（2） 化合物中各元素化合价的代数和为0，该化合物中K元素化合价为+1价、O元素化合价为-2价，所以I元素化合价为+5价。烹调时待食品熟后加入碘盐，这说明碘酸钾不稳定，受热易分解变质；（3） 海带等海产品中含碘较多。

考点：化学元素和人体健康