Question

有机化合物种类繁多，性质各异。下列有关常见有机物的描述中正确的是

A. 所有的糖、油脂、蛋白质在一定条件下均能发生水解反应

B. 苯、溴苯、硝基苯、乙酸乙酯均不溶于水

C. 用NaOH溶液不能区分和CH₃COOCH₂CH₃

D. 与Na反应的剧烈程度：CH₃COOH>CH₃CH₂OH>H₂O

Answer

B

【解析】A. 糖类中的单糖不能水解，故A错误；B. 苯、溴苯、硝基苯、乙酸乙酯均不溶于水，故B正确；C. CH3COOCH2CH3在NaOH溶液中水解生成易溶于水的物质，分层现象消失，氢氧化钠与分层，现象不同，可以区分，故C错误；D. 乙醇中中羟基氢没有水中的氢原子活泼，与Na反应的剧烈程度：CH3COOH >H2O>CH3CH2OH，故D错误；故选B。