Question

黄曲霉素AFTB₁（如图）是污染粮食的真菌霉素。人类的特殊基因在黄曲霉素的作用下会发生突变，有转变成肝癌的可能性。与1 mol黄曲霉素起反应的H₂或NaOH的最大量分别是                （    ）

   

A. 7 mol，2 mol    B. 6 mol，2 mol

C. 6 mol，1 mol    D. 7 mol，1 mol

Answer

B

【解析】黄曲霉毒素（AFTB）含有1个-COO-，水解可生成-COOH和酚羟基，二者都可与NaOH反应，则1mol黄曲霉毒素消耗2molNaOH；分子中含有2个C=C、1个羰基和1个苯环，都可与氢气发生加成反应，所以1mol黄曲霉毒素可与6mol氢气发生加成反应，答案选B。

点睛：本题考查有机物的结构和性质，注意分析有机物中官能团的种类和性质，特别要注意-COO-中虽含C=O键，但不能与氢气发生加成反应。