为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝（蛋白质）还是“人造丝”（纤维素），可选用的方法是（ ）
A. 滴加NaOH溶液 B. 滴加浓硫酸 C. 滴加酒精 D. 灼烧
下列说法中不正确的是（ ）
A. 糯米中的淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒
B. 淀粉和纤维素都能水解，且水解的最终产物相同
C. 棉花和纸张的主要成分都是纤维素
D. 淀粉和纤维素中C、H、O三种元素的质量分数相同，但不属于同分异构体
糖原[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏的肌肉中，所以又叫动物淀粉或肝糖原。下列关于糖原的叙述正确的是（ ）
A. 糖
原与淀粉、纤维素互为同分异构体 B. 糖原与淀粉、纤维素属于同系物
C. 糖原水解的最终产物是葡萄糖 D. 糖原具有还原性，能发生银镜反应
光合作用使植物体内形成淀粉，若光合作用摄取了3mol二氧化碳，则生成淀粉的质量为（ ）
A. 81g B. 92g C. 103g D. 162g
下列物质中互为同分异构体的是（ ）
A. 淀粉与纤维素 B. 果糖与葡萄糖 C. 乙醇与乙酸 D. 乙烯与乙烷
下列说法中错误的是（ ）
A. 人体摄入过量油脂，可能引起肥胖、高血脂、高血压等
B. 20种氨基酸都是人体必需的
C. 油脂在脂肪酶的催化下水解生成高级脂肪酸和甘油(丙三醇) ，利用皂化反应可生产肥皂和甘油
D. 植物油通过氢化可制造植物奶油（人造奶油）
