生物学家预言，21世纪是木材化工产品的世纪，利用木材得到纤维素，用纤维素不能得到的物质是（ ）
A. 蛋白质 B. 玻璃纸 C. 乙醇 D. 葡萄糖
把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只得到一种产物的是（ ）
A. ①和② B. ② C. ②③和④ D. ④
约翰·芬恩（John fenn）等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。下列有关说法不正确的是（ ）
A. 蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质
B. 组成人体蛋白质的氨基酸有必需和非必需之分。
C. 浓硝酸溅在皮肤上呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
D. 蛋白质水解的最终产物都是氨基酸
下列说法中，正确的是（ ）
A. 油脂有油和脂肪之分，花生油、汽油、柴油都属于油脂
B. 天然油脂没有固定的熔、沸点
C. 向蔗糖水解后的液体中加入新制Cu（OH）2浊液，加热到沸腾，验证水解产物为葡萄糖
D. 淀粉遇到碘元素呈现蓝色
为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝（蛋白质）还是“人造丝”（纤维素），可选用的方法是（ ）
A. 滴加NaOH溶液 B. 滴加浓硫酸 C. 滴加酒精 D. 灼烧
下列说法中不正确的是（ ）
A. 糯米中的淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒
B. 淀粉和纤维素都能水解，且水解的最终产物相同
C. 棉花和纸张的主要成分都是纤维素
D. 淀粉和纤维素中C、H、O三种元素的质量分数相同，但不属于同分异构体
