Question

化学与生活、能源、环境等密切相关。下列叙述正确的是     

A.油脂和蛋白质是人体必需的营养物质，都属于高分子化合物

B.食品包装袋中常有硅胶、生石灰、还原铁粉等，其作用都是吸水，防止食品变质

C.电热水器用镁棒防止金属内胆腐蚀，原理是牺牲阳极的阴极保护法

D.屠呦呦用乙醚提取青蒿素的过程属于化学变化

Answer

C

【解析】

A.高分子化合物是相对分子质量很大的化合物；

B.根据物质的成分及性质判断物质的作用；

C.根据金属Mg在反应中的作用判断金属保护方法；

D.根据物质物理变化、化学变化的含义判断变化类型。

A.油脂相对分子质量较小，只有几百，不属于高分子化合物，A错误；

B.食品包装袋中硅胶、生石灰具有吸水性，作用是防止食品受潮变质；而还原铁粉具有还原性，其作用是防止食品氧化变质，因此物质的作用不同，B错误；

C.镁比铁活泼，镁与铁连接后，镁失去电子受到腐蚀，从而保护了铁不受腐蚀，这种由于原电池反应保护金属的方法是牺牲阳极的阴极保护法，C正确；

D.青蒿素提取利用青蒿素容易溶于乙醚，而在水中溶解度不大，乙醚与水互不相溶的性质在这个过程中没有新物质生成，因此发生的变化属于物理变化，D错误；

故合理选项是C。