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苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色...

苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变化为棕黄色。若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有(  

A.氧化性 B.还原性 C.碱性 D.酸性

 

B 【解析】 在空气中,氧气能够把Fe2+氧化成Fe3+,加入维生素C能防止这种氧化,说明维生素C具有还原性,能把Fe3+还原为Fe2+,故选B。
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考点分析:
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区别棉花和羊毛的最简单的方法是

A.加入稀硫酸后加热使之水解,检验水解产物能否发生银镜反应

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下列现象不属于蛋白质变性的是(   

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