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关于维生素的下列说法不正确的是( ) A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的...

关于维生素的下列说法不正确的是( )

A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质。

B.水溶性维生素不易被人体吸收,所以容易缺乏

C.按溶解性的不同,维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类

D.脂溶性维生素不易排泄,容易在体内积存,主要积存在肝脏

 

B 【解析】 A. 维生素在生物生长发育和新陈代谢中是必需的物质,A正确; B. 水溶性维生素容易被人体吸收,但由于溶于水,在洗菜、切菜等时容易损失,因此应该先洗后切,大火快速炒菜,B错误; C. 按维生素在不同溶剂中的溶解性的不同,维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类,C正确; D. 脂溶性维生素不容易溶于水,因此不易排泄,容易在体内积存,主要积存在肝脏中,D正确。 答案选B。  
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考点分析:
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