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下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是: A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4...

下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是:

A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解

B.人工合成的具有生命活性的蛋白质结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的

C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒

D.HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应

 

A 【解析】 A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,为蛋白质的盐析过程,蛋白质盐析可逆,再加水会溶解,故A错误; B.结晶牛胰岛素是我国科学家1965年首次合成的,故B正确; C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒,故C正确; D.浓硝酸与部分天然蛋白质会发生颜色反应,所以浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,故D正确; 故选A。  
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考点分析:
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