Question

1923年，在汉阳兵工厂工作的我国化学家吴蕴初先生研制出了廉价生产味精的方案，并于1926年向英、美、法等化学工业发达国家申请专利。这也是历史上中国的化学产品第一次在国外申请专利。以下是利用该方法合成味精的流程部分产物及反应条件已省略：

请回答下列问题：

下列有关蛋白质和氨基酸的说法不正确的是________填字母代号。

蛋白质都是高分子化合物

谷氨酸自身不能发生反应

氨基酸和蛋白质都能发生盐析

天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸

的系统命名是________；F中含氧官能团的名称是_______________。

的反应类型是____________，R的结构简式为_______________。

写出G和反应的化学方程式：_________________。

是H的同分异构体，T中同时具备下列条件的结构有________种。其中在核磁共振氢谱上有4组峰且峰的面积比为的可能结构简式为_______。

能发生水解反应

只有2种官能团，其中一种是

发生银镜反应能生成银

参照上述流程，以和甲醇为原料其他无机试剂任选，设计合成苯丙氨酸的流程：_____________________。

Answer

，戊二酸 羧基、酯基 取代反应 3 9

【解析】

（1）a．蛋白质是由氨基酸缩聚反应生成的高分子化合物； b．含有羧基、氨基，可以形成内盐，可以发生缩聚反应； c．氨基酸不能发生盐析； d．构成天然蛋白质的氨基酸都是α-氨基酸；

（2）化合物C为二元羧酸；由结构可知F中含氧官能团为：酯基、羧基；

（3）对比E、F的结构可知，E中H原子被-Br替代生成F；由酯R的分子式、A的结构，可知可知2分子R反应生成A，同时还生成乙醇；

（4）对比G、H的结构，可知先是G中-Br被-NH2替代，然后酸性条件下发生酯的水解得到H；

（5）T是H的同分异构体，T同时具备下列条件：①能发生水解反应，说明含有酯基为酰胺键；②只有2种官能团，其中一种是-NH2，另外还含有2个酯基；③1molT发生银镜反应能生成4mol银，说明含有2个甲酸形成的酯；

（6）与Br2/红磷作用得到，再与甲醇发生酯化反应生成，最后经过①NH3、②H2O/H+得到。

蛋白质是由氨基酸缩聚反应生成的高分子化合物，故a正确；

含有羧基、氨基，可以形成内盐，可以发生缩聚反应，故b错误；

蛋白质可以发生盐析，氨基酸不能发生盐析，故c错误；

构成天然蛋白质的氨基酸都是氨基酸，天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸，故d正确；

故选：bc；

化合物C为二元羧酸，其名称为：1，戊二酸，由结构可知F中含氧官能团为：酯基、羧基；

故答案为：1，戊二酸；酯基、羧基；

对比E、F的结构可知，E中H原子被替代生成F，的反应类型为取代反应；由酯R的分子式、A的结构，可知可知2分子R反应生成A，同时还生成乙醇，故R的结构简式为：CHCOOCHCH；

故答案为：取代反应；CHCOOCHCH；

对比G、H的结构，可知先是G中被替代，然后酸性条件下发生酯的水解得到H，G和NH反应的化学方程式：；

故答案为：；

T是H的同分异构体，T同时具备下列条件：能发生水解反应，说明含有酯基为酰胺键；只有2种官能团，其中一种是NH，另外还含有2个酯基；发生银镜反应能生成4mol银，说明含有2个甲酸形成的酯，可以看作CHCHCH中H原子被2个、1个取代，2个取代同一甲基上、同一亚甲基上、不同甲基上、分别取代甲基与亚甲基的H原子共4种情况，对应取代分别有3种、1种、2种、3种，故符合条件的共有种，其中在核磁共振氢谱上有4组峰且峰的面积比为2：2：2：3的可能结构简式为：；

故答案为：9；；

与Br红磷作用得到，再与甲醇发生酯化反应生成，最后经过、得到，合成路线流程图为： ；

故答案为： 。