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下列做法对人体健康有益的是( ) A.用工业石蜡等给瓜子美容 B.经常大量引用高...

下列做法对人体健康有益的是(   

A.用工业石蜡等给瓜子美容

B.经常大量引用高酒精含量的白酒

C.制作腊肉常加入亚硝酸盐作增色剂和防腐剂,宜长期食用

D.在食用盐中加入碘酸钾(KIO3)以消除碘缺乏病

 

D 【解析】 A. 石蜡是石油蒸馏得到的产物,主要由正构烷烃CnH2n+2组成,它分解出的低分子化合物会对人的呼吸道、肠胃系统造成影响,造成人体肠胃功能紊乱、引起腹泻。所以工业石蜡不能给瓜子“美容”,故A错误; B. 长期大量饮用高酒精含量的白酒会引起酒精依赖症,严重者中毒致死,故B错误; C. 亚硝酸盐有毒,因此腊肉不可长期食用,故C错误; D. 食用加碘盐是将碘酸钾按一定比例(每千克含碘为35毫克±15毫克)加入食盐中配制而成的,食用加碘盐可以预防甲状腺肿大,故D正确; 答案选D。  
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考点分析:
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有关着色剂的说法错误的是(   

A.着色剂是以为食品着色和改善食品色泽为目的的食品添加剂

B.着色剂毒性较强,不能食用

C.着色剂具有特殊的分子结构,对光的吸收波长在可见光范围内,从而使食品带有颜色

D.着色剂分食用天然色素和食用合成色素

 

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只需一滴,清水就能变高汤——一种颇为神奇的食品添加剂名为一滴香,在媒体广受关注。下列观点正确的是

A.食品添加剂,通常应提倡多加

B.食品添加剂有害人体健康,应该禁止使用

C.食品添加剂用得恰当,对人体不造成伤害

D.化学融入烹饪学,是人类文明的退步

 

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下列说法中正确的是(   

A.只要是澄清、透明的液体就可直接饮用

B.大地震中的核泄漏事件,引起人类反思,要更安全可靠地利用核能

C.有人认为,为了食品安全,应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品

D.有人认为,食品添加剂对人体都有害,所以要禁止生产和使用任何食品添加剂

 

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生活中的化学无处不在,根据所学的化学知识判断下列说法错误的是(   

A.去年以来,我国北方多省市遭遇严重干旱,气象部门密切监视天气变化,抓住有利天气时机组织开展人工增雨(雪)作业,干冰和碘化银都可用于人工增雨(雪)

B.新装修的房屋不宜立即入住,因为装修材料会释放出对人体有害的甲醛等气体

C.卫生部公告201151日起全面叫停面粉增白剂,由此可知:应当严格禁止在食品中使用任何食品添加剂

D.车用乙醇汽油的推广使用不仅可以减少环境污染,还可以缓解我国石油短缺的局面,将成为我国可持续发展的一项长期战略

 

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为了延长食品的保质期,防止食品受潮及富脂食品氧化变质,商品供应商在包装袋中应放入的化学物质是(   

A.生石灰、蔗糖

B.硅胶(具有吸湿性)、硫酸亚铁

C.食盐、硫酸亚铁

D.生石灰、食盐

 

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