Question

酸牛奶中有乳酸菌可产生乳酸（CH₃CH(OH)COOH）。乳酸可增进食欲，促进胃液分泌，增强肠胃的消化功能。近年来，乳酸成为人们的研究热点之一。请回答下列有关问题：

①乳酸所含的官能团的名称是___。

②乳酸可发生下列变化：

CH₃CH(OH)COOHCH₃CH(OH)COONaCH₃CH(ONa)COONa

所用的试剂是（用化学式表示）a___   b___

③乳酸的某种同分异构体具有下列性质：能发生银镜反应；1mol该物质能跟金属钠反应产生1molH₂。它的结构简式为___（已知同一个碳原子上不能连接2个羟基）。

Answer

羟基、羧基 NaHCO3 Na CH2OHCHOHCHO

【解析】

①由结构可知含-OH、-COOH；

②a只与-COOH反应，b只有-OH反应；

③能发生银镜反应；1 mol该物质能跟金属钠反应产生1 molH2，可知含1个-CHO、2个-OH。

①由乳酸的结构结构CH3CH(OH)COOH可知其中含有的官能团是-OH、-COOH，名称为羟基、羧基；

②由于酸性：羧酸>H2CO3>醇，a.物质只与-COOH反应，b物质只有-OH反应，则a是NaHCO3，b为Na；

③乳酸的同分异构体具备条件：能发生银镜反应，说明分子中含有-CHO；1 mol该物质能跟金属钠反应产生1 molH2，可知物质分子中含1个-CHO、2个-OH，则符合条件的结构简式为CH2OHCHOHCHO。