下列有关物质的说法正确的是
A.淀粉、纤维素、蛋白质的水解产物相同，都可以用来酿酒
B.油脂水解产物之一的甘油与乙醇含有相同的官能团
C.乙醇与乙醛互为同分异构体，乙醇可由乙烯通过加成反应制取
D.通过石油的裂化可得到乙烯，煤的干馏可得到煤焦油
区别棉花和羊毛的最简单的方法是（ ）
A.加入稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否与新制Cu(OH)2反应
B.浸入浓硝酸后，观察其颜色是否变黄色
C.在火中灼热，闻其是否有烧焦羽毛的气味
D.通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素
下列物质分别加入鸡蛋清中，会使蛋白质变性的是
A.庶糖溶液 B.硝酸铅（重金属盐）溶液
C.食盐水 D.浓的硫酸铵溶液
在化学魔术中，一张白纸在用碘溶液喷洒后会呈现出蓝色字迹，其奥秘在于这张白纸曾用一种“隐形墨水”书写过。该“隐形墨水”为 （ ）
A.食盐水 B.白醋 C.淀粉溶液 D.蔗糖溶液
下列关于甘氨酸（H2N-CH2-COOH）性质的说法中正确的是
A.只有酸性，没有碱性 B.只有碱性，没有酸性
C.既有酸性，又有碱性 D.既没有酸性，又没有碱性
下列说法不正确的是
A. 植物秸秆和土豆淀粉在一定条件下水解的产物都可以转化为酒精
B. 硬脂酸甘油酯和蛋白质均能发生水解，且都是高分子化合物
C. 不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物
D. 往蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，产生的沉淀再加水又可溶解
