人们一日三餐的主食由大米、面粉等制作而成，其主要成分是 ________（填“淀粉”或“蛋白质“）。
在葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素中，属于单糖的是__________，属于多糖的是___________；本身能发生银镜反应的有___________；只有水解后才可以发生银镜反应的二糖是_____________。
下列说法不正确的是
A.石油的裂解可以提高汽油等轻质油的质量和产量
B.在一定条件下煤和氢气作用得到液体燃料的过程是煤的液化途径之一
C.葡萄糖、淀粉、油脂在一定条件下都能发生水解反应
D.往蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，产生的沉淀再加水又可溶解
下列叙述正确的是（ ）
A.用甘氨酸(H2N﹣CH2﹣COOH)和丙氨酸(
)缩合最多可形成4种二肽
B.在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH
C.苯的二氯代物有3种，说明苯分子是由6个碳原子以单双键交替结合而成的六元环结构
D.向鸡蛋清溶液中分别加入(NH4)2SO4和CuSO4溶液都能使鸡蛋清聚沉，其作用原理相同
下面实验方法正确的是
A.制取乙酸乙酯时，先将1体积的酒精倒入3体积的浓硫酸中
B.制乙烯时，用量程为100℃的温度计代替量程为300℃的温度计，测反应液的温度
C.蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水后又能溶解
D.用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油
葡萄糖是一种单糖，其主要原因解释正确的是（ ）
A.分子结构最简单 B.在糖类物质中含碳原子最少
C.不能水解生成更简单的糖 D.分子中含有一个醛基
