1份淀粉酶能催化约100万份淀粉水解为麦芽糖，这是酶的 ________，在小肠内酶能催化麦芽糖水解为葡萄糖，这是酶的 ________
写出几种常见的α﹣氨基酸的结构简式：甘氨酸(氨基乙酸)________；丙氨酸(α-氨基丙酸)________ ； 谷氨酸(α-氨基戊二酸) ________。
(1)现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确答案填在相应的空格里。
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是________；
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是________；
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是________；
(2)垃圾处理要遵循无害化、减量化和资源化的原则，目前常用的方法有________、________和________，三种方法各有利弊。
(3)钢铁在潮湿的空气里很快就被腐蚀，原因是在钢铁的表面形成了一层电解质溶液的薄膜，跟钢铁里的铁和少量的碳构成无数微小的原电池，请写出两极发生的主要的电极反应式：正极________负极________；
(4)粮食中的糖类在人体中能转化成葡萄糖而被吸收，一部分葡萄糖在体内被氧化分解，释放出能量，请写出该反应的化学方程式：________。葡萄糖具有还原性，能与银氨溶液发生银镜反应，配制银氨溶液时应将2%稀氨水逐滴加入1 mL2%AgNO3溶液中，到________为止，再加入1 mL10%葡萄糖溶液，振荡，水浴加热3～5min，观察到有银镜生成，请写出该银镜反应的化学方程式：________。
人们一日三餐的主食由大米、面粉等制作而成，其主要成分是 ________（填“淀粉”或“蛋白质“）。
在葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素中，属于单糖的是__________，属于多糖的是___________；本身能发生银镜反应的有___________；只有水解后才可以发生银镜反应的二糖是_____________。
下列说法不正确的是
A.石油的裂解可以提高汽油等轻质油的质量和产量
B.在一定条件下煤和氢气作用得到液体燃料的过程是煤的液化途径之一
C.葡萄糖、淀粉、油脂在一定条件下都能发生水解反应
D.往蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，产生的沉淀再加水又可溶解
