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下列说法正确的是 A.糖类化合物都具有相同的官能团 B.酯类物质是形成水果香味的...

下列说法正确的是

A.糖类化合物都具有相同的官能团 B.酯类物质是形成水果香味的主要成分

C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基

 

B 【解析】 A.葡萄糖的官能团是羟基和醛基,而果糖的官能团是羟基和羰基,A错误; B.酯类一般都是易挥发、具有芳香气味的物质,B正确; C.油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油(丙三醇),称之为皂化反应,C错误; D.蛋白质的水解产物是氨基酸,氨基酸的官能团是羧基和氨基,D错误。 答案选B。  
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考点分析:
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下列结构式从成键情况看不合理的是(

A. B. C. D.

 

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下列实验操作中,先后顺序正确的是(  )

A. 制备乙酸乙酯时,将乙醇和乙酸依次加入到浓硫酸中

B. 检验某溶液中是否含SO42,应先加入BaCl2溶液,再加入稀硝酸

C. 滴定管洗净后应先用蒸馏水润洗,然后再注入标准液进行滴定

D. 在制取干燥纯净的氯气时,先使氯气通过饱和食盐水,后通过浓硫酸

 

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用分液漏斗可以分离的一组液体混合物是( )

A.溴和CCl4 B.苯和溴苯 C.硝基苯和水 D.汽油和苯

 

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下列说法不正确的是

A.天然油脂含酯基属于酯类物质

B.麦芽糖和蔗糖的水解产物相同

C.酚醛树脂是酚与醛的缩聚产物

D.石油裂化和裂解都可制得烯烃

 

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下列实验或操作不能达到目的的是(    )

A.制取溴苯:将铁屑、溴水、苯混合加热

B.NaOH溶液除去溴苯中的溴

C.鉴别乙烯和苯:向乙烯和苯中分别滴入酸性KMnO4溶液,振荡,观察是否褪色

D.除去甲烷中含有的乙烯:将混合气体通入溴水中

 

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试题属性

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