Question

有机物X、Y、M（M为乙酸）的转化关系为：淀粉→X→Y乙酸乙酯，下列说法错误的是

A.X可用新制的氢氧化铜检验

B.由Y和M制取乙酸乙酯时可用饱和NaOH溶液来提纯

C.由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应

D.可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全

Answer

B

【解析】

淀粉水解首先产生麦芽糖，麦芽糖中含有醛基，因此可以用新制的氢氧化铜悬浊液来检验。选项A正确；麦芽糖再继续水解为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下发生氧化变为乙醇，乙醇与乙酸在浓硫酸作催化剂的条件下加热发生酯化反应（即取代反应）产生乙酸乙酯和水。选项C正确；乙酸乙酯在水中的溶解度小，而溶液溶解在有机溶剂中，为了除去混在乙酸乙酯中的杂质乙酸和乙醇，并且降低乙酸乙酯的溶解度，应该选用饱和的碳酸钠溶液，如果使用饱和NaOH溶液，会使乙酸乙酯发生水解反应，而导致乙酸乙酯的损耗。选项B错误；I2遇淀粉会变蓝色。若淀粉水解完全就不会有颜色的变化，因此可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全。选项D正确。答案选B。