Question

下图是A、B、C、D、E、F等几种常见有机物之间的转化关系图：

A是面粉中的主要成分，C与E反应可生成F，D能与新制的氢氧化铜悬浊液反应产生红色沉淀。

根据以上信息完成下列各题：

（1）A的化学式为________，B的结构简式为___________。

（2）F在稀硫酸中发生水解反应的化学方程式为_____________。

（3）E与小苏打溶液反应的化学方程式为___________。

（4）其中能与新制氢氧化铜悬浊液反应产生红色沉淀的物质除D外还有________（填符号）。

（5）钠与C的反应现象和钠与水的反应现象有哪些不同________？为何会产生这些差异________？

Answer

（C6H10O5）n CH2OH（CHOH）4CHO CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O B 反应剧烈程度不同，乙醇＜水，水中氢原子比乙醇中羟基中氢原子活泼；钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部 因密度：水＞钠＞乙醇。

【解析】

面粉的主要成分是淀粉，淀粉能水解，其水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下发酵生成乙醇，乙醇发生催化氧化反应生成乙醛，乙醛氧化生成乙酸。乙酸与乙醇在浓硫酸的催化作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，乙酸乙酯在稀硫酸催化下可发生水解，生成乙酸和乙醇。乙酸具有酸的通性，能与部分盐反应。凡是含醛基（—CHO）的有机物都能与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀，葡萄糖分子中含醛基。

⑴A是淀粉，其化学式为(C6H10O5)n，B为葡萄糖，其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，故答案为：(C6H10O5)n；CH2OH(CHOH)4CHO。

⑵F是乙酸乙酯在稀硫酸中发生水解反应生成乙酸和乙醇，其化学方程式为CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH，故答案为：CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH。

⑶E是乙酸，与小苏打溶液反应生成乙酸钠、二氧化碳和水，其化学方程式为CH3COOH＋NaHCO3 → CH3COONa＋CO2↑＋H2O，故答案为：CH3COOH＋NaHCO3 → CH3COONa＋CO2↑＋H2O。

⑷凡是含醛基（—CHO）的有机物都能与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀，葡萄糖分子中含醛基，B也能使新制氢氧化铜悬浊液反应产生红色沉淀，故答案为B。

⑸钠与C的反应现象和钠与水的反应现象有反应剧烈程度不同，乙醇＜水，水中氢原子比乙醇中羟基中氢原子活泼；钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部，产生这些差异原因是因密度：水＞钠＞乙醇，故答案为：反应剧烈程度不同，乙醇＜水，水中氢原子比乙醇中羟基中氢原子活泼；钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部；因密度：水＞钠＞乙醇。